2 große Gurken/Zucchini

2 Zwiebeln

375g gemischtes Hackfleisch

2 Eier

Thymian, Salz, Pfeffer. Basilikum

Tomatenpüree

Die Gurken schälen (Zucchini nicht schälen), längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen. Zwiebel klein würfeln, mit Hackfleisch und Eiern mischen und mit Thymian, Salz, Pfeffer und Basilikum würzen (man kann auch dazu klein gewürfelte Paprikas oder Mais zugeben). Die Gurken/ Zucchini damit füllen und in eine Form mit gewürztem Tomatenpüree legen. Mit Alufolie zudecken und bei 200°C etwa 35 Minuten garen. Essen Sie zu gefüllten Gurken/ Zucchini Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln.